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工大蓝舰专业河粉机厂家 河粉技术配方及营销策略

发布日期:2021-07-08 04:56   来源:未知   阅读:
 

  ,在全国很多地方河粉的市场还是一片空白,所谓 “知己知彼,百战百胜”,只有充分了解市场需求和竞争对手的情况,才能制定正确的营销策略,在竞争中立于不败之地。所谓全新市场,就是该市场上既没有食用河粉的习惯,也没有河粉销售(既没有的,也没有传统手工生产的河粉),创业者是该地区引进河粉项目的第一人,也是河粉在该市场的唯一供应商{垄断者}。对于创业者来说,这类市场优势在于生产潜力巨大且没有竞争对手,劣势在于现实需求不足。对于全新市场,创业者前期的营销主要任务在于让潜在消费者了解、尝试、接受河粉并形成消费者习惯。

  1.产品策略:a前期产品力求“正宗”,可借助“”的名气吸引消费者尝试。b.在听取消费者意见的基础上调整配方。退出新品试探生市场,逐步确定适应当地的主打产品。

  2.价格策略:在全新市场上建议采取:“先高后低”的定价策略;先高价,即定价高于成熟市场{如:广州市场零售价每斤为1.5-1.8元,在线现场开奖结果!全新市场零售价可定价为1.8-2元,}理由如下:a由于前期销售量较小,平均每斤河粉分摊的固定成本和促销费用会偏高。b。由于没有同行对照,顾客对河粉的成本构成也不清楚,定价稍高不会给销售者带来明显阻力。c.在一般消费者来看,商品的价格与档次是成正比的,定价稍高,可以提高河粉在消费者心中的地位。d.早期的顾客多为对新鲜事物乐于尝试的或者对河粉有所了解的人群,这类顾客一般对价格不会太敏感。e.可以为后期的降低价格,普及河粉消费留下余地、后低价:市场有一定基础、销售有一定的规模后,适当降低河粉销售价格(接近成熟市场价格)。理由如下:a.由于具备了一定的市场基础和销售规模,平均每斤河粉生产和促销费用会降低,即使降低价格也能维持较好的盈利水平。b.经过前后价格对照,顾客会认为食用河粉比较实惠,从而吸引更多的家庭食品采购主力(家庭主妇和老年人,对价格比较敏感),扩大销量。c.较低的价格可以阻止大部分潜在竞争者进入(单位利润不高,规模小了的总的利润就比较少),避免总机辛辛苦苦培育起来的生产被别人瓜分。

  3.销售渠道的选择:河粉的销售渠道很多,自营河粉店、小吃店、粉面店、餐馆、饭店、机关食堂、菜市场、超市等都可以作为河粉的销售渠道。通常情况下销售渠道铺的越广越好,但在全新的市场上,创业之初很难做到面面俱到,建议遵循“便于市场培育,先近后远,先易后难”的原则渠道,组建销售网络。(便于市场培育:创业者在全新市场上前期的主要任务就是培养消费者,从这个角度看,学校食堂,自营河粉店和小吃店、粉面店、餐馆是比较理想的销售渠道)a.学校食堂:年轻人比较乐于尝试和接受新鲜事物,学生在食堂就餐选择余地小,人群集中,销量较大。b.自营河粉店、小吃店、粉面店、餐馆、消费者第一次接触河粉的感受会明显影响他以后对河粉的印象,这些渠道都是由经验比较丰富的厨师烹调河粉,口味一般比较好。b.先近后远,先易后难:从附近的、自己熟悉的渠道开始,成功的机率较大,容易收集反馈信息,可以坚定创业者的信心并为下一步拓宽销售渠道打下基础.

  “酒好也怕巷子深”,好的产品也需要宣传推广。尤其在全新市场上,由于消费者对河粉缺乏了解,主动购买的顾客比较少,必须采用一些推广促销手段,让消费者了解、尝试、接受河粉并形成消费习惯。以下是一些河粉促销的手段,可供参考:a.两用产品和销售点促销:产品的外观、包装物、运输工具、销售点的布置、销售人员的服装要干净卫生。b.免费品尝:将鲜河粉或烹饪后的河粉免费送给消费者品尝,让他们切身感受河粉的味道并提意见。c.印制、散发河粉宣传资料和河粉食谱,让消费者了解河粉及其食用方法,消除陌生感,激起尝试的欲望。d.买河粉,送调料包:方便消费者尝试并且不会因为调料的原因影响消费者对河粉的印象。e.有买有送(如“买十送一”):这种方法主要在拓展销售渠道初期用于激励经销商,大红鹰论大红鹰论坛,既可以保证零售价不乱,又可以提高经销商推销的积极性。河粉推广促销的方式多种多样,创业者可以根据当地实际情况制定适合自己推广促销方案。

  所谓成熟市场,就是当地有食用河粉的习惯,市场上有河粉销售(河粉机生产或者传统方法手工生产的河粉),这类生产的优势在于消费群体众多,消费量较大,不必再去培养消费习惯;劣势在于存在竞争,对于成熟市场,创业者是该地区河粉项目入侵者,前期的营销主要任务在于满足未被满足的市场份额。A.产品策略用什么样的产品攻占成熟市场,主要取决于当地消费者对同行产品的评价。a.如果当地消费者对同行产品的评价较高,则可以先模仿同行产品进入市场,然后逐步调整配方试探市场,得到消费者认同后再推广区别于同行的产品。b.如果当地消费者对同行产品的评价较差,或者创业者对自己推出的产品很有信心,则应直接推出区别于同行的产品2、价格策略在成熟市场的定价受同行影响较大a.如果同行为手工作坊,与创业者相比,成本必然处于劣势,此时创业者可采取低价策略,迅速挤占市场,扩大规模。b.如果同行也是采用同样的自动化河粉机生产,规模相当,产品差异和利润空间不大的情况下,创业者宜采取跟随定价策略(与同行定价基本相同),避免因价格造成两败俱伤。3.推广促销手段在成熟市场上,由于消费者对同行产品比较熟悉和适应,创业者作为“后来人”必须采取一些推广促销手段让消费者了解、尝试、接受你所市场的河粉。创业者可以结合自身的实际情况,参照选用全新市场的促销手段。